Alimentación y Nutrición

Una alimentación adecuada es fundamental para mantener y conservar un buen estado de salud. La alimentación como fuente de salud no es un concepto muevo. Hipócrates sentenció la famosa frase «Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento´´. Hay...

Intolerancia a la lactosa

¿Qué es la lactosa? La lactosa es un azúcar que está presente en todas las leches de los mamíferos. ¿Qué es la lactasa? La lactasa es un enzima que juega un papel vital en el desdoblamiento de la lactosa en glucosa y galactosa. Si los niveles de lactasa son bajos o...

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